豊洲新市場への移転に向けて、期待することや思うことは?

築地という市場は、先輩方が世界にも発信できるブランドをつくり上げてきた街。それに対して、豊洲は新市場を中心にして新しいものが生まれていく。まったく新しいスタートが切れる。その第一歩に携われるのが楽しみです。ただその時に、今の築地の活気をいい面で残していきたいです。人が集まらない場所にはしたくないです。新しい時代が始まれば、何かが変わるはず。それに乗り遅れないようにしたいですね。