豊洲新市場への移転に向けて、期待することや思うことは?

世界一の築地から移転するので、物流の面でも、食品の品質や安心の面でも、今まで以上の世界一を目指したいですね。
そして自分がそこで働いて、何年か経って振り返った時に、自分も一番になっていたい。
負けず嫌いなんです。