豊洲新市場への移転に向けて、期待することや思うことは?

老朽化による施設の劣化が気になっていたので、そこが改善されるのは楽しみですね。
市場は水も多く使うので衛生の面でも、通路のデコボコが改善されて移動しやすくなるような安全の面でも、期待しています。
自分だけでもなく、誰かがやるわけでもなく、みんなが力を合わせて良い市場にできるといいなと思っています。
イッチーノ一口メモ
築地市場が開場したのは昭和10年。もう80年近く経過している市場なんだ。昔のまま残っている所が多いから、傷みや、不便な所が目立つようになってしまったんだね。